السفير نيوز
نظمت كلية الصيدلة في جامعة الزيتونة الأردنية ندوة علمية تحت عنوان “التميز في سلامة الأغذية: نظرة عامة على معايير ISO 22000:2018″، قدمتها الأستاذ الدكتورة ندى الدرة من جامعة بيروت العربية. وتمحورت الندوة حول معايير نظام إدارة السلامة الغذائية الذي تم إصداره في عام 2018، والذي يركز على تحديث معايير إدارة الصحة والسلامة المهنية بهدف تحسين إدارة المخاطر وتوفير بيئة غذائية آمنة. كما تناولت كيفية تطبيق هذه المعايير التي تُعد مرجعية عالمية في مجالات الجودة والبيئة والصحة والسلامة.
وتطرقت أيضًا إلى الإجراءات التصحيحية والوقائية التي تُنفذ خلال التدقيق، والشروط المسبقة المطلوبة للحصول على شهادة الايزو، بالإضافة إلى المخاطر التي يجب تفاديها في عملية نقل وتوريد الطعام لتجنب التلوث أو تعرض الأطعمة للبكتيريا التي قد تؤثر على سلامتها.
وكانت الندوة فرصة هامة للتفاعل وتبادل المعرفة بين الحضور حول أهمية تطبيق هذه المعايير في مختلف الصناعات الغذائية. وأشرفت على الندوة الأستاذ الدكتورة سهير سنقرط، وحضرها عميد الكلية الدكتور علاء الحسبان ونائب العميد الدكتور محمد الوحش، بالإضافة الى طلبة .
